他也没废话，伸手从箱子里抓出一条还在活蹦乱跳的鲜鱼。
    “啪”的一声，鱼被按在了案板上。
    下一秒，寒光乍起。
    陈若君甚至没看清沈耀飞是什么时候摸出的刀。
    那把略显厚重的菜刀，在沈耀飞手中仿佛变成了一片轻盈的羽毛。
    刀锋贴著鱼皮游走，如同庖丁解牛，行云流水，没有丝毫的迟滯。
    去鳞、开膛、剔骨，所有的动作一气呵成。
    整条鱼被拆解开来，鱼骨被完整剔出，鱼肉却连皮带肉完好无损，甚至连那一层薄薄的黏膜都没有划破。
    最恐怖的是，案板上除了必须剔除的內臟，竟然没有什么多余的血水。
    陈若君看得眼珠子都快瞪出来了，嘴巴张得能塞进一颗鹅蛋。
    “这……这怎么可能……”
    “我当年为了学艺，走南闯北，跟鲁菜的大师切磋过，也去粤菜那边交流过。”
    “什么样的刀工我没见过？”
    “可这种……这种简直就是神乎其技啊！”
    正在跟手里那片鱼肉死磕的刘池林，听了这话，忍不住翻了个大大的白眼。
    “少见多怪。”
    “既然叫无骨鱼，最考验的自然就是刀工。”
    “要是隨便划拉两下就能成，那还能叫失传的神菜吗？你说呢？”
    说话间，沈耀飞已经把处理好的鱼肉扔进了一旁的净水盆里。
    “好了，看明白了吗？”
    陈若君这才如梦初醒，慌忙点头，眼神中已是五体投地的佩服。
    他猛地想起什么，转身几步跨到灶台边，一把掀开了燉煮高汤的大桶盖子。
    热气升腾，香味虽然浓郁，但汤色还差了些火候。
    “唉……果然还没好。”
    陈若君有些失望地放下盖子，这高汤可是那道菜的灵魂，急不得。
    而另一边，沈耀飞已经转过身，继续对著刘池林刚才那几刀的瑕疵进行復盘指导。
    “刚才第三刀慢了。”
    “力度不够，导致鱼片边缘有毛刺，口感会打折扣。”
    陈若君赶紧凑过去，也不敢插话，就举著正在直播的手机，老老实实地在旁边旁听。
    他却不知道，此时此刻，他的直播间早就炸了锅。
    原本只是围观看热闹的吃货网友们，突然发现弹幕里混进来了一群画风清奇的大佬。
    这些人的id前缀，不是“某某饭店行政总厨”，就是“某某烹飪协会理事”。
    就在刚才沈耀飞展示刀工的那一分钟里，整个淮扬菜系，乃至其他各大菜系的厨师圈子，都震动了。
    “我是金陵饭店的王厨，这刀工……我服了。”
    “这手腕的控制力，没个五十年功底根本练不出来，这年轻人打娘胎里就开始练刀吗？”
    “虽然没尝到那道鱘鰉拌的味道，但就冲这一手出神入化的刀工，这菜绝对差不了！”
    当然，弹幕里也夹杂著一些质疑的声音。
    “吹得这么神，真的是復刻出了失传菜谱？不会是剧本吧？”
    “就是啊，看著挺花哨，味道真有那么玄乎？”
    这条弹幕刚发出来，立马就被无数懂行的业內人士给喷成了筛子。
    “楼上的瞎啊？你看看那认真学习的老头是谁！”
    “那是刘池林！刘老爷子！淮扬菜泰斗级的人物！”
    “人家可是真正吃过当年那道『鱘鰉拌』的人！”
    “你看看刘老现在那样子，那是装出来的吗？”
    “那种对技艺的渴望和对师父的尊敬，演戏能演成这样？”
    “刘老这把年纪，这等江湖地位，要是那姓沈的小子没两把刷子，他能拉下老脸叫一声师父？”
    这一番有理有据的分析，瞬间让那些质疑声销声匿跡。
    大部分观眾都被说服了，毕竟刘池林这块金字招牌实在是太硬了。
    一时间，直播间里不少潜水的名厨都坐不住了。
    “不行，我得去锦城！”
    “这种神技，哪怕是在旁边看一眼也是赚大了！”
    更有一些心思活络的年轻厨师，已经在心里打起了小算盘。
    “兄弟们，我想辞职去这小店打工了。”
    “沈老板这手艺深不可测啊，要是能混个徒弟噹噹……”
    “我想桃子吃呢？那可是刘老的师父！”
    “哪怕是当个记名弟子，那也是刘池林的师弟啊！”
    “臥槽！这辈分，要是真成了，在厨师界岂不是直接原地飞升？”
    直播间里的热闹还在继续，沈耀飞却没空再关注那些即將蜂拥而至的厨师圈大佬了。
    而刚才王哥那豪气的一嗓子，就像是进攻的號角，把周围还在观望的食客全都给激活了。
    “老板！我也要一份全套！”
    “我要两份肠粉，加蛋加肉！”
    看著那长长的一串订单，沈耀飞只能把手里的筷子一放，无奈地嘆了口气。
    “行了，教学先暂停。”
    他拍了拍还在对著鱼肉较劲的刘池林和陈若君。
    “来生意了，干活。”
    此时的刘池林和陈若君，每人面前正摆著一条已经被剔得七零八落的鱼。
    两人虽然满头大汗，但眼神里全是意犹未尽的狂热。
    “师父，我这刚找到点感觉……”
    刘池林手里的刀都有点捨不得放下。
    “感觉留著晚上找梦去，现在先把肚子填饱——我是说顾客的肚子。”
    沈耀飞指了指外面的长龙，语气不容置疑。
    与此同时，锦城本地的网友们，那是真的拼了老命在往这边赶。
    不少人本来就在附近刷手机，一看这直播，那还得了？
    直接就把共享单车蹬出了风火轮的气势，一路火花带闪电地衝到了花溪路。
    结果到了地儿一看，心都凉了半截。
    “臥槽？这什么情况？”
    只见“瀅光闪耀”小吃店门口，黑压压的全是人头。
    队伍弯弯曲曲，这就跟贪吃蛇似的，把原本宽敞的人行道塞得满满当当。
    “不是说刚开播没多久吗？怎么这就排上了？”
    新来的食客一边抱怨，一边身体却很诚实地自觉站到了队尾。
    没办法，那味道太霸道了。
    空气里瀰漫著滷肉的浓香、咖喱的辛辣，还有煎饼那种特有的穀物焦香。
    光是闻著这味儿，嘴里的唾沫分泌速度就跟开了闸似的，止都止不住。
    不少原本只是来花溪路逛街买衣服的路人，走著走著就懵圈了。