很快，晶莹剔透、薄如蝉翼的鱘鰉鱼片便整整齐齐地码放在了冰盘之中。
    接下来是最关键的环节——调料汁。
    刘池林屏住呼吸，小心翼翼地往碗里加入薑末、蒜蓉、顶级酱油，然后倒入手工酿造的陈醋。
    他用筷子轻轻搅拌，额头上的汗珠越来越多，手里的动作都带著几分微不可察的颤抖。
    沈耀飞在一旁负手而立，静静地看了一会儿。
    隨后，他微微摇了摇头，伸出手接过了刘池林手里的料碗。
    “你的刀工没有退步，但调味的火候，还是差了那么一丝『魂』。”
    说著，沈耀飞指尖微动。
    他极其精准地撒入了一点现磨的白胡椒粉。
    紧接著，又滴入了几滴看似不起眼的陈年葱油。
    最后，拿起一瓶不知名的高陈醋，在碗边轻轻点缀了两滴作为收尾。
    就这么三个极其细微的动作，整个料汁的香气瞬间发生了翻天覆地的变化！
    原本只是酸香扑鼻的料汁，此刻竟然爆发出了一股让人灵魂发颤的复合鲜香！
    那味道直衝脑门，让在场所有人的口水瞬间决堤！
    刘池林看著这一幕，老脸猛地一红，羞愧得直接低下了头。
    “师父……是我愚钝了，这么长时间了，还是没能学到家。”
    沈耀飞把料碗递了回去，拍了拍他的肩膀，轻声安慰。
    “不用自责，能在这么短的时间內把基础比例掌握得丝毫不差，你已经很不错了。”
    “有些东西，需要时间去沉淀，慢慢来。”
    听到这句肯定，刘池林感动得眼眶微红，重重地点了点头。
    他稳住心神，將那碗仿佛被注入了灵魂的料汁，均匀地泼洒在冰镇的鱘鰉鱼片上。
    “刺啦——”
    酸辣交织的极致鲜香，瞬间在整个小吃店里爆炸开来！
    “鱘鰉拌，成了，大家都分著尝尝吧。”沈耀飞笑著发话。
    早就馋得双眼通红的马光荣第一个冲了上去！
    他迫不及待地夹起一片沾满料汁的鱼片，直接塞进了嘴里。
    下一秒，马光荣那庞大的身躯猛地僵住了。
    他的瞳孔骤然收缩，整个人仿佛被高压电击中了一般剧烈颤抖起来！
    鱼肉的极致脆嫩与料汁的酸、辣、鲜、香在口腔中疯狂碰撞，层次感分明却又完美融合！
    那味道简直犹如海啸般席捲了他的全部味蕾，直击灵魂深处！
    “我的天老爷啊！！！”
    马光荣激动得眼泪夺眶而出，连声音都在发抖。
    “难怪……难怪大师兄回来之后像丟了魂一样，天天念叨著还要再回锦城！”
    “这特么哪里是菜啊！这简直就是观音菩萨玉净瓶里的仙露啊！”
    他扑通一声再次朝著沈耀飞跪了下去，竖起两根大拇指，扯著嗓子疯狂咆哮。
    “师公！您简直太牛逼了！！！”
    马光荣此刻是真的被震惊到了灵魂深处！
    要理解他的震撼，就必须明白他骨子里的那份骄傲。
    他马光荣是谁？
    金陵大饭店的行政主厨！
    淮扬菜新一代的扛鼎人物之一！
    堂堂国宴大师刘池林的得意门生！
    当初听说自己那位德高望重的师父，竟然在锦城莫名其妙地拜了一个二十多岁的毛头小子为师时，马光荣简直觉得这个世界疯了。
    在他以前的观念里，厨艺这东西，拼的就是岁月的沉淀和火候的积累。
    一个开著小吃店的年轻人，能有什么通天的本事？
    至於那些所谓的“失传神菜”？
    马光荣在私底下其实是嗤之以鼻的。
    他一直坚信一个死理——但凡是在歷史长河中失传的菜品，那绝对是有原因的！
    要么就是这道菜的製作工艺反人类到了极点，毫无性价比可言。
    要么，就是古代人的口味根本无法迎合现代人挑剔的味蕾，被市场自然淘汰了。
    毕竟现在可是二十一世纪啊！
    什么样的高科技调料没有？
    什么样的极致口味开发不出来？
    如果师父他老人家真的馋那口所谓的“鱘鰉拌”，凭他们金陵大饭店的后厨团队，难道就不能用各种顶级的现代复合调料给它完美復刻出来？
    何必非要对著几道几百年前的破菜谱钻牛角尖呢？
    要不是大师兄陈若君回到金陵之后，天天在群里像个魔怔人一样疯狂吹嘘师公的菜有多么多么逆天。
    马光荣的好奇心也根本不会被勾起来，更不会死皮赖脸地跟著跑到锦城来凑热闹。
    可是现在！
    就在这一秒！
    口腔中炸裂开来的那个味道，將他这几十年建立起来的厨艺世界观，轰得连渣都不剩！
    怎么会这么好吃啊！！！
    鱘鰉鱼那极度鲜脆的口感，配合著那直击灵魂的酸、辣、鲜、香，竟然交织出了一种他这辈子都未曾触碰过的味觉维度！
    这根本不是那种靠著现代工业调料生硬堆砌出来的廉价味道。
    这是一种浑然天成、完美契合了食材本味的极致鲜美！
    这是一种用任何现代提鲜剂、增香精都绝对无法取代的绝境风味！
    马光荣猛地打了个激灵，脑海中突然回想起了之前在网上看到的一些直播切片。
    在那些视频里，像周子皓、王诚这种级別的大厨，在吃了一口沈耀飞做的菜后，竟然夸张地吃哭了。
    当时的马光荣对著屏幕疯狂冷笑，觉得这群人简直是在把观眾当傻子糊弄。
    他一直以为，那是这几位星级大厨为了给师父刘池林面子，故意在镜头前演戏，强行把沈耀飞捧上神坛的。
    可直到此刻，那无与伦比的鲜香顺著食道一路暖到胃里，又直衝天灵盖。
    马光荣才终於恍然大悟！
    他们没有演戏！
    他们是真的被这股逆天的美味给生生折服了！
    因为现在的他，也感觉到自己的鼻头髮酸，一股滚烫的热泪正在眼眶里疯狂打转！
    “呜呜呜……太好吃了……我这四十年算是白活了……”
    马光荣竟然真的当眾哽咽出声，眼泪吧嗒吧嗒地往下掉。
    他现在哪里还顾得上什么行政主厨的面子，哪里还管身上那套昂贵的高定西装会不会弄脏。
    他直接张开粗壮的双臂，一把抱住了沈耀飞的大腿。
    “师公！”
    马光荣仰起那张糊满泪水和鼻涕的胖脸，泪眼汪汪地死盯著沈耀飞，眼神狂热得像个极端的信徒。