这回用的是菜籽油，油温要高。
    苏牧把早就切好的豆腐块丟进滷水里。
    白生生的豆腐一进去，瞬间被染成了墨色。捞出来沥乾，也不多做停留，直接滑进滚油里。
    滋啦——！
    油花四溅。
    原本那股纯粹的恶臭，在高温的激发下，发生了一种奇妙的转化。
    臭味还在，但里头开始夹杂著一股子焦香。豆腐块在油锅里迅速膨胀，表面鼓起一个个小泡，黑色的外皮变得酥脆。
    就在这时候，门外传来了挠门声。
    “锅锅……锅锅救命鸭……”
    声音有气无力，还带著点哭腔。
    苏牧走过去，刚拔开门栓，两条身影就跟逃难似的挤了进来，反手就把门给拍上了。
    小兕子这会儿完全没了往日的活泼劲儿。
    她一只手死死捏著鼻子，把那张粉雕玉琢的小脸都捏变形了，另一只手在空中胡乱挥舞，想把那股味儿扇走。
    李丽质也好不到哪去，帕子捂著口鼻，眉头锁得能夹死苍蝇。
    “锅锅……尼……尼拉裤兜子啦？”
    小兕子瓮声瓮气地问，大眼睛里全是惊恐，“好臭鸭！是不是把便便煮了？”
    苏牧差点被油烟呛著。
    “什么话！”
    苏牧拿长筷子在油锅里拨弄了两下，那黑乎乎的方块在油麵上翻滚，“这叫臭豆腐，闻著臭，吃著香。”
    李丽质往后退了两步，背贴著门板，眼神里满是怀疑人生。
    “臭……臭豆腐？”
    她指著那口锅，声音都在抖，“这东西都发黑了！而且这味道……这分明就是腐坏之物！你……你莫不是疯了？”
    这哪里是食物，这简直是在煮毒药！
    苏牧没理会她们的质疑，把炸好的臭豆腐捞出来，控油。
    黑漆漆的方块，表皮坑坑洼洼，还在冒著热气。那股子怪味在狭小的柴房里打转，確实有点挑战人类极限。
    他在每一块豆腐中间戳了个洞。
    浇上蒜水，淋上香醋，再来一勺这几天刚熬好的秘制辣酱，最后撒上一把香菜碎和榨菜丁。
    汤汁顺著那个洞渗进去，发出轻微的“滋滋”声。
    “来，尝尝。”
    苏牧端著个粗瓷盘子，往两人面前一递。
    小兕子嚇得往李丽质身后躲，把头摇得像个拨浪鼓，两个小揪揪甩得飞起。
    “不七！打死都不七！这系臭臭！七了嘴巴会变臭臭噠！”
    李丽质也是一脸抗拒，紧紧闭著嘴，生怕吸进去一口毒气。
    “真不吃？”
    苏牧夹起一块，故意在她们面前晃了晃。那豆腐块颤巍巍的，汤汁顺著破口往下滴。
    “这可是极品。外头酥得掉渣，里头嫩得化水。一口下去，神仙都得站不稳。”苏牧说完，自己咬了一口。
    咔嚓！
    一声清脆的响声。
    那是油炸过的酥皮崩裂的声音。
    紧接著，苏牧眯起眼，一脸陶醉地嚼了两下。
    这表情不像是装的。
    李丽质看著苏牧吃下去，並没有当场暴毙，反而一副享受的模样，心里的防线鬆动了一毫米。
    真的……能吃？
    “既然你们不吃，那算了。”苏牧作势要转身，“正好我还没吃午饭，这一盘子都不够我塞牙缝的。”
    人就是这样，越不让吃，越觉得亏。
    尤其是对於这两个已经被苏牧养刁了嘴的吃货来说，苏牧出品，必属精品，这个定律至今还没打破过。
    咕嘟！
    小兕子咽了口口水。
    虽然那味道还是很冲，但是锅锅吃得好香鸭。
    她从姐姐身后探出半个脑袋，小手指头勾了勾：“那……那窝就闻一下下？”
    苏牧把盘子放低。
    小兕子凑过去，小心翼翼地吸了一小口气。
    咦？
    这臭味近了闻，好像变了。
    那股辣酱的香味，还有蒜水的辛辣，混合著油炸后的焦香，竟然把那股臭味给压下去了一半，变成了一种勾人的……异香？
    “好像……不系便便味儿？”小兕子鬆开了捏著鼻子的手。
    “我不骗小孩。”
    苏牧递给她一双筷子，“试试？不好吃我把这盘子吃了。”
    小兕子心一横，夹起一块最小的。
    闭眼，张嘴，啊呜！
    李丽质紧张地盯著妹妹，隨时准备上前施救。
    只见小兕子咬了一口，整个人定住了。
    没有想像中的噁心。
    牙齿刚碰到豆腐皮，那层酥脆的外壳就碎了，发出好听的声音。
    紧接著，滚烫的汁水在嘴里炸开。里头的豆腐嫩得不像话，根本不用嚼，直接顺著舌头往下滑。
    臭吗？臭。
    但是这臭味和那种咸鲜辣爽混在一起，反而刺激得味蕾发疯。越嚼越香，越嚼越想嚼！
    小兕子猛地睁开眼，眼睛亮得嚇人。
    “哇——！”
    她也不顾烫了，把剩下半块全塞进嘴里，腮帮子鼓鼓囊囊，说话又开始严重漏风。
    “好七！真的好七！臭臭变成香香啦！”
    李丽质看傻了。
    真这么神？
    “阿姐！快七！不然锅锅都要七光啦！”小兕子一边哈著热气，一边伸手去抓第二块。
    李丽质再也绷不住了。
    她走上前，用两根手指捏著帕子，儘量优雅地夹起一块。
    犹豫再三，轻启朱唇。
    一入口，李丽质的瞳孔瞬间放大。
    这种口感太奇妙了！这世上怎么会有这种东西？闻著让人想逃，吃著却让人想跪！那股发酵后的醇厚滋味，是任何新鲜食材都比擬不了的。
    “怎么样？”苏牧靠在灶台上，似笑非笑。
    李丽质顾不上回答，帕子早不知扔哪去了，筷子伸得比谁都快。
    “还要！”
    ……
    门內，两个大唐最尊贵的公主正毫无形象地抢著盘子里那黑乎乎的“毒药”。
    门外，一墙之隔。
    王德全领著七八个太监，每人手里拿著块湿布捂著脸，正在后院里转悠。
    “就在这附近！这味儿最冲！”王德全声音都变调了。
    他指著柴房这边：“好像是从这破屋子里飘出来的！”
    一个小太监壮著胆子凑近了点，刚吸一口气，立马乾呕著退回来：“不行了总管！太味儿了！这……这怕不是里头死耗子烂了一窝？”
    王德全黑著脸，也不敢靠太近。
    这味道实在太具有杀伤力，熏得人脑瓜子仁疼。
    “把门撞开！杂家倒要看看，这里头到底藏著什么污秽之物！”
    几个太监正要上前。
    柴房里突然传出一阵银铃般的笑声，那是小女孩特有的、吃美了之后的欢呼。
    “再来一块！那个大块的系窝噠！”
    “別抢，那块汁多。”
    王德全愣住了。
    这声音……怎么听著耳熟？而且，在这种恶臭熏天的地方，居然还能笑得出来？
    “总管……还要撞吗？”小太监犹豫著问。
    王德全犹豫了。
    这后院平时没人来，但这笑声听著渗人。
    而且那味儿……怎么闻久了，好像有点……饿？
    咕嚕！
    王德全的肚子不合时宜地叫唤了一声。
    他老脸一红，恼羞成怒地瞪了一眼小太监：“撞什么撞！万一惊著什么不乾净的东西……先把四周给我封起来！別让这味儿飘到前头去熏著陛下！”
    门內，苏牧听著外头的动静，嘴角勾起一抹坏笑。
    “吃快点。”
    他给小兕子擦了擦嘴角的酱汁，“不然一会儿那帮人闯进来，以为咱们在吃……嗯，那啥，就解释不清了。”
    小兕子打了个饱嗝，满嘴蒜香味：“那啥系啥鸭？”
    “不可说，不可说。”苏牧往嘴里扔了块香菜，“意会就行。”