有苏道跟关墩子,在外面偷师,其他人这才有机会坐下吃喝。
“陈知青,他们的马奶酒也挺好,就是给的少,也不如你做的山果捞好喝。”
刚吃没一会儿,一铜壶马奶酒,几乎都被张太保一个人给喝光了。
这货吃干抹净之后,咂了咂嘴,依旧是实在到没好话。
“那正好!你去藉口锅,再拿点糖稀、拿桶酒精,咱们接茬做唄?”
看了看远处,带著关墩子的苏道,正跟牧民们干嘮。
陈拓也想起了索伦商会的另一种商品。
他原本想的是用酒精煮山果,然后再运过江跟毛子换东西。
有了不花钱的糖蜜、糖渣,陈拓也想换个思路试试。
虽然糖厂不建议直接吃糖蜜,但按肖凯的说法,糖厂周边吃糖蜜、糖渣的多了,也没见吃死谁。
“陈知青,糖厂的酒精可不能直接喝,那玩意儿没有脱臭,很难喝!”
肖凯要来的酒精,虽然是食用级別,但级別是级別,想要真正的食用,还差了一道脱臭工序。
“试试唄!反正喝不死人!”
这时候的陈拓,又变成了彪呼呼的傻大胆。
跟松岭、远东差不多,草原同样是苦寒之地,酒也是牧民们的好朋友。
按照草原白、闷倒驴的传说,有点邪杂味的调製酒精酒,未必不能成为牧民们的新朋友。
“张二哥,你去拿东西的时候,再看看有没有乾净、新鲜的樺木桿,剁几块过来,有山果最好!”
尝试过山果捞之后,陈拓儼然是眾人之中的调酒大师。
怕没有脱臭的酒精没法入口,他眼珠一转,就想用樺木作为调香剂使用。
“牧场应该有冻果,我去问问……”
怕张太保做不好陈拓交待的事儿,白龙起身跟了上去。
两口跟知青点同款的行军锅架起,几块冻住的新鲜樺木,一堆各式各样的冻山果,作为调味料。
陈拓直接就开始了现场调酒。
锅里加冰块、酒精、糖蜜,点火之后,冰块融化、糖蜜融合,锅里的酒液,很快就变成了威士忌的顏色。
“吴大叔,你试试?”
拿捏不准调製酒的度数,陈拓也没敢让张太保试酒,而是拉了吴老歪做壮丁。
“发苦又发甜,应该有个四十多度!”
横了陈拓一眼,吴老歪也没说歪歪话,试过之后,他感觉酒的味道还成。
“张二哥,再加冰块……”
吴老歪尝过之后,陈拓也试了试,糖蜜自带一股焦糖味,让行军锅的酒液真的带上了威士忌的味道。
看了看身边的几种原料,这次陈拓没有选择山果,而是將冻住的樺木投进了锅里。
看著锅里酒液翻腾,白色的樺木变成了棕红色,陈拓又试了一口,眉头一挑嘀咕道:
“就是这个味!张二哥,再加些冰试试……”
虽说寒区喜烈酒,但真正能畅饮烈酒的人却不多。
陈拓还是打算把锅中威士忌味道的酒液,弄到十多度,这样就可以开怀畅饮了。
感觉酒精度数差不多了,陈拓这才按照刚刚的配方,开始煮另外一锅酒液。
“苏道大叔,你把酒送过去吧,趁热喝,舒服些……”
把酒精度调低,陈拓也有让关墩子借酒套话的想法在。
真要是四五十度的仿製威士忌,恐怕喝不几碗,眾人就要烂醉如泥。
冰水降度、樺木祛杂之后的酒液,既有威士忌的焦香,也有啤酒的苦涩。
虽然不太適合牧民们的口味,但有酒总比没酒好。
熬好第二锅,正准备熬第三锅的陈拓,感觉眾人喝的差不多了,也就没再多加冰块。
而是想调配一款適合毛子口味的酒。
“肖科长、吴大叔,多少度的酒不会结冰?”
调配之前,陈拓也问了一下肖凯、吴老歪林区的常识。
十几度的调製酒,会被冻住,显然不適合边贸。
但多少度的酒才不会被冻住,陈拓也不清楚,只能问一下。
“四十五度的二锅头,零下三四十度会结冰,酒厂那边说五十三度,能顶零下六七十度。”
陈拓的问题,吴老歪答不上来,但林业局后勤科的肖凯,却有准確的数据。
松岭酒厂的松岭白,从来不会结冰,但四十五度的二锅头却偶尔会结冰。
按照酒厂的数据,想要保证酒体不结冰,在松岭至少要五十度。
如果再往北,五十三度更稳妥一些。
“张二哥,你再去找几个冻硬的松木。”
陈拓问度数,並不是为了现场调製五十三度的酒。
没有酒精计、密度计,他也不可能准確的调製酒的度数。
他问这一句,不过是想核算一下成本。
酒精跟糖蜜不同,是需要花钱买的。
第三次调製,陈拓也没弄一整锅,只是弄了锅底。
在加冰、加酒精之前,他还特地炒了一下糖蜜。
看著行军锅里棕褐色、散发著松油味道的酒液,肖凯有些不確定的问道:
“陈知青,这玩意儿能喝吗?”
“能不能喝试试就知道了,无非松木、糖蜜、酒精都没毒,应该喝不死人。”
酒该怎么调製,可不是陈拓关注的重点。
味道过关的前提下,儘可能的降低酒的度数,才是他想要的结果。
酒的度数越高,用到的酒精也就越多。
如果加了糖蜜、松木,能把酒精度控制在四十度左右,那才更適合边贸。
对陈拓而言,酒精度越低越好。
他现在想试验的是松木跟樺木,哪一个更適合作为调香剂。
边贸之余,將来索伦商会的调製酒,同样可以在草原销售。
相比於樺木,松木沁出的松脂味道,能更好的调和酒精跟糖蜜里的邪杂味。
陈拓嘴上说著要偷师续传承,乾的却是不务正业的调酒,想要儘快看到结果的肖凯催道:
“陈知青,你不去看看苏道那边?我怕他们干不明白……”
对陈拓而言,交易、调酒、偷师都不是什么紧要事。
搜集草原上的生活素材,才是他的立足之本。
原本以为需要在草原上生活一段时间,没曾想,现在的草原生活也很枯燥乏味。
生活上,除了饲餵牛羊马匹,跟松岭林区没啥区別。
经青格勒確认,身边还有吴老歪、关墩子这种生活经验丰富的半大老头。
再加陈拓之前的草原印象,素材已经足够了。
心里有了底气,他才能坐在皮张上,好整以暇的调酒。
“肖科长,饭总要一口口吃的,你说草原上有没有早前的丝绸,有的话,咱们要拿什么换……”
第一百三十八章 糖蜜兑酒精
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