这时候才刚过十二点，时间还很早，小巷里虽然时不时会有顾客进来，但这些顾客差不多都是各个摊位的老主顾，他们目標明確，进来就直奔早已选好的摊位。
    即便那些没有特定目標的，也被前面的摊位给吸引走了，根本不会走到巷子深处，光顾他们的摊位。
    “哥，他们怎么都不过来啊。”
    门可罗雀，第一次出来摆摊的顾晓玉不由得担心起来。
    “没关係，等下有得你忙的。”
    顾峰並不著急，因为他知道再过不久，等到十二点半一过，就会迎来一大波前来观看电影的观眾。
    这时，一位三十岁不到的华人少妇正带著一个六七岁的小男孩从小巷经过。
    顾峰眼睛一亮，隨即喊道：“又香又脆又好吃的炸鸡，快来买咯。”
    男孩听到顾峰的叫卖声，顿时停住脚步，抬头朝妇人说道：“妈，我要吃炸鸡。”
    “你不是才刚吃过午饭。”
    “我就要吃嘛。”
    小男孩耍赖，拉著少妇向著顾峰的摊位走来。
    看著眼前的小男孩，顾峰忍不住笑了起来。
    前世的自己，也是差不多这么大的时候这样拉著母亲的手走进肯德基餐厅，吃到人生第一块脆皮炸鸡。
    被小男孩拉过来的少妇，只好问顾峰：“阿弟，你这个炸鸡怎么卖的。”
    “四十块钱一块，有鸡翅、鸡胸、鸡腿和鸡上腿可选。”
    顾峰直接套用了肯德基的標准，把一只鸡切成九块，不按重量，而是按块来售卖。
    小男孩立刻喊道：“我要吃鸡腿。”
    “那就给他来一块鸡腿。”
    少妇说著，便从身上取了四十块钱递过去。
    在等待了差不多二十分钟后，生意终於上门，开张了。
    顾晓玉伸手接过妇人递过来的钱，心中莫名高兴，能帮家里赚钱了。
    “请稍等片刻。”
    顾峰蹲下身子，把煤油炉的火焰调到最大。
    因为刚才一直用小火点著，油锅里的棕櫚油保持著一定的温度，现在加大火力，只需一会之后，顾峰拿出筷子插进油里，仔细观察著筷子上產生的气泡，然后满意地点了点头。
    油温已经提高到復炸所需要的一百八十度。
    这几天，顾峰在李秀梅的指导之下，经过多次的操作，他已经能够准確地通过筷子上冒出来的气泡判断油温。
    当顾峰夹起一块鸡腿放进油锅。
    瞬间，一股浓郁的香气便向四周飘散出去。
    而就在这时，一位男青年走到顾峰前面不远处的一个摊位，闻到了炸鸡的香味。
    “好香。”
    他忍不住咽了咽口水，转头看向顾峰的摊位。
    因为已经炸过一次，鸡肉已经是熟的，復炸只是让外皮重新恢復酥脆的口感，所以只需要很短的时间。
    虽然这样操作会让鸡肉的保水度稍微流失一些，但这种跨时代的美味依然足够征服所有人的味蕾。
    一分钟之后，顾峰把炸得金黄酥脆的鸡腿捞出油锅，放在一旁的竹匾上。
    顾晓玉把鸡腿夹到一个垫著一张香蕉叶的厚纸盒里，递给小男孩，提醒道：“很烫的，先吹一吹等凉了再吃。”
    “谢谢姐姐。”
    小男孩倒是听劝，一边走一边吹，直到用手抓了不烫后，这才开始吃。
    刚吃了第一口，他就忍不住蹦蹦跳跳起来。
    隨后把鸡块举到少妇的面前：“妈你吃，这个炸鸡好好吃。”
    少妇在小男孩的头上摸了摸：“妈不吃，你自己吃。”
    “妈，你吃嘛，真的很好吃。”
    “好。”
    少妇接过咬了一口。
    顿时就被这前所未有的口感和滋味给震惊到。
    现在的味道，已经不是顾峰第一次调製的味道了，这是李秀梅根据顾峰所给的调味料配方进行重新配比调出来的。
    现在不仅是外观，就是味道也已经不输给肯德基。
    小男孩很是兴奋地问道：“是不是很好吃。”
    少妇忍不住点头：“是很好吃。”
    男青年在前面的摊位买好东西后，转身走到顾峰的摊位前，看了一眼招牌，问道：“你这脆皮炸鸡是什么样的炸鸡？”
    顾峰指了指摆在竹匾上的炸鸡块：“像这样的。”
    男青年盯著看了片刻，一脸不解地说道：“你这炸鸡怎么都没看到鸡肉的。”
    “我这是美式炸鸡，鸡肉裹著里面，和本地的炸鸡不一样。”
    印尼本地的传统炸鸡，都是把鸡肉用各种香料醃製过后，然后直接下油锅炸，炸到干香乾香。
    “美式炸鸡？怎么卖的？”
    “四十块钱一块鸡肉，有鸡腿、鸡翅、鸡胸和鸡上腿可以选择。”
    重复完这句后，顾峰心想明天一定要做一张价格表掛起来，不然每次都这样回答也不是个事。
    “四十块钱一块啊。”男青年又扫了一眼竹匾里的炸鸡块。
    说实在的，这价格比印尼本地炸鸡贵上一些。
    顾峰在定价时也犹豫过，不过考虑到长远的目標，他最终还是决定把价格定得稍微高一些。
    毕竟一开始定价太低，以后想涨价就相当难。
    但如果是定价过高的话，到时候还可以使出打折促销这个杀手鐧。
    男青年在犹豫了片刻后，看著因为裹著一层脆皮而比炸得乾瘪的本地炸鸡大出许多的美式炸鸡，觉得还是挺划算的。
    於是他指向其中一块看起来最大的炸鸡说道：“我要这一块。”
    顾峰原本还有些底气不足，怕因为价格过高而把人给劝退，现在听到男青年下单，脸上顿时露出笑意。
    油正好是热的，无需等待，鸡肉下锅后又过了一分钟，顾晓玉把炸好的鸡块夹进纸盒，问道：“阿哥，你要不要辣椒酱的？”
    “要的。”
    顾晓玉隨即舀了一勺辣椒酱在香蕉叶上，递给男青年，照例提醒道：“阿哥，还很烫的，吃的时候注意点。”
    男青年把鸡块凑到鼻子下闻了闻，实在是太香了，他没能忍住，本想用手拿，可是真的很烫，他隨即“呼、呼、呼”地连续吹了好几下，直接张口就咬。
    “咔嚓”
    刚一咬到外皮，他顿时就被这香脆的口感震惊到，隨即便是鲜嫩的鸡肉爆出香浓的汁水。
    他可是第一次吃到这种滋味，给他的味蕾带来巨大的衝击，同时也被烫到。
    “好香，好烫。”
    他张著嘴，一边忙著哈气一边不忘咀嚼著炸鸡。