第478章 我们都愿意贡献炸酱面菜谱
    许舟看到【变狗汉堡】这几个字，忍不住好奇的问：【你们真不吃？那我这个汉堡新菜晚点上？】
    毕竟都变狗了。
    应该没几个食客真的想吃这个变狗汉堡吧？
    难道不怕真的跟网上一样，吃完之后，真会吐舌头吗？
    可下一秒。
    群里的人一开始还在闹腾着说要躲起来吃的食客，瞬间变脸。
    【徐凯：什么不吃？我没说过！小许老板！不就是变小狗吗！我什么没体验过，小许老板我不怕！】
    【陈宴：我也不怕！只是吐个舌头而已，现在天气这么热，吐舌头散热怎么了？】
    【姜明珠：你们真没底线，吐舌头散热这种话都说得出来，虽然吐舌头不太雅观，但是我坐在卡座里自己吐舌头，反正也没人看得见，我们不介意！】
    【徐凯：就是，狗都能吐舌头散热，人吐舌头散热怎么了？我觉得很好…】
    【张叶：汪汪汪！】
    【雅诺：没事的小许老板，反正老食客互相之间谁没见过对方的丑样子，更丢人的样子都有，我们不介意的。】
    许舟：“……”
    丧心病狂！
    你们真的丧心病狂啊！
    看着大家这个反应，许舟倒是也没有逗他们，只告诉他们今天中午会上，但是个数不会太多。
    因为下午要考试，晚上还要公布食谱，中午自己去店里的时间不会太长。
    …
    听说到晚上要公布食谱。
    张万秋很快就发过来了消息。
    【张万秋：师父！反正都要公布的话，我们之前原创的那些也公开吧，如果能帮到师傅的话，我们都愿意的。】
    【张万秋：就是之前其他的各种品种的炸酱面，我跟江文他们准备等师傅把菜谱公开之后，就录制一个视频也发出去。】
    【张万秋：师傅要打响名气的话，我们都愿意做贡献的。】
    那些菜谱本身就是在许舟教他们的传统炸酱面上演化的，比如素食炸酱面，比如张万秋研发的鸡蛋炸酱面。
    比如康怡研究的香菇丁八珍素炸酱面。
    比如甜味炸酱面，又比如演化而来的各种各样味道，甚至带已经出现了后世那不同做法的雏形的炸酱面。
    不说别的。
    鸡蛋炸酱面经过张万秋的改造，其实已经跟自己世界里东北那边流行的炸酱面做法很像了。
    味道也非常不错，显然后来张万秋在鸡蛋炸酱面的基础上又经过研究，调整了配方。
    …
    许舟没有想到自己的徒弟们竟然会有这样的想法，原本自己也只是打算把传统炸酱面的做法教给大家。
    最终，其他人会如何演变，如何去做的话，是他们自己的事。
    【许舟：这是你们自己的想法，不用因为我而把你们自己的菜谱交出去。】
    【许舟：传统炸酱面已经足够了，不用再多加。】
    可张万秋显然很执拗。
    【张万秋：师父，我知道你跟他们不一样，师傅不像他们那样故步自封，他们一味的只会把好东西都掩藏起来，不让别人学的时候，其实自己也无法进步。】
    【张万秋：师父，我们也想向你学习，就算他们学了，我也有信心会是师傅最好的徒弟！】
    “江文哥，你们怎么想的？”
    张万秋发完消息问了一句：“师父好像只是想拍一下传统炸酱面，没有要拍咱们的。”
    “那是师父不想勉强我们，但是我觉得只是一个炸酱面菜谱，公布出去，彻底开源，或许能让我们自己也能受到不小的启发呢？”
    江文笑得柔和，手上的动作越发的熟练，咖喱蛋包调味饭和苹果调味饭这两道菜做得很顺手。
    “师父的态度一直都很明确，并不像那些御厨世家的人一样这也防着那也防着。”
    此时。
    江文已经非常熟练的能掌控这两道菜的节奏，在最快速度内出餐，对于调味饭也做出了自己的经验和心得。
    在许舟身边做帮厨，每一天都在进步。
    在许舟的师门族谱写下了他们的名字之后，江文只觉得对身边的张万秋和李森他们当真是亲切得如同真的师兄弟一般。
    处出了不少的师门情谊。
    …
    旁边的李森也腼腆的笑了一下，点了点头。
    “江文哥说得对，既然要开源的话，咱们也录制一个视频，也得让大家看看，我们师父到底有多厉害。”
    几个人都同样的下了决心，一边忙碌着许舟店里的菜，一边开始录制视频。
    虽然他们的版本菜了点。
    可是万一有人普通人喜欢简单版的呢？
    让他们知道小许老师这里有多少种炸酱面！必须碾压他们！
    其他的学生也都准备录制视频，到时候录制完教给许舟一次发布。
    而另一边的许舟已经进去漫画世界里去学这道菜了。
    这道菜其他的部分，在画完漫画后，许舟就基本上能够复原出来。
    唯一是旋转烤肉的机器没接触过，另外就是烤肉的转速问题。
    不过都是小问题。
    只要摸索一下，基本上就能上手。
    …
    许舟看了一眼皮塔汉堡的菜谱祈愿值。
    【皮塔汉堡菜谱祈愿值：100/1000（2）】
    【是否学习？】
    “是。”
    在确认之后，再次睁眼就来到了好朋友料理研习社的顶楼自己的料理室里。
    才刚刚把旋转烤肉的机器买了，外边的门就被推开了。
    “社长！”
    白头发香料厨师出现在了门口，他手上还拿了许多的香料研究资料。
    “我想着你过来学习的话，我顺便给你带了一些香料研究，以及腌制食物的做法研究。”
    “社长你看看。”
    许舟接过翻开一看，上边密密麻麻都是他们找到的各种香料，以及跋山涉水搜集偏远地区的口味，香料，以及每个地区的特色食物和植物。
    大有一副神农尝百草的意思，光是看着都能感受到这研发资金全部都用在刀刃上。
    “嗯，很厉害。”
    许舟看着他们身上还拿过来了一个账单，把每一笔的金条花费都记上去了之后，嘴角抽了一下。
    记得这么认真？
    甚至连出游的费用有一部分都是他们自己先垫付，等到自己的钱花完了，才开始动用自己给点钱。
    堪称十分节俭了。
    …
    许舟看到他们节俭得连衣服都没买过几件新的，自己身上一分钱都全部用掉的架势，叹了口气。
    “我钱多，你们不用这样，只有好的休息和好的条件，才能让你们心无旁贷的研究。”
    “现在你们研究院也是我在投资，我不希望你们为了帮我搜集香料资料，而自己累垮了。”
    养个研究员都得开工资。
    他们倒是好，自己还贴钱。
    许舟一脸严肃：“以后每个月我希望看到你们能自己从我给你们的投资金里划一笔钱到你们自己账户上。”
    “我要看你们穿得好，吃得好，自己有存款。”
    “至于投资金额，你们不用担心。”
    目前看来。
    这漫画世界好像不会因为自己的的金条而产生物价动荡。
    虽然听起来不合理。
    但是许舟如今也发现，自己跟这个漫画世界的关系有点像造物主和从属星球的关系，只是这种联系还在加强。
    对于自己人。
    自然没有抠门的必要。
    …
    白头发香料厨师愣了一下，看到许舟坚定的表情，点了点头。
    “好。”
    “我们知道了。”
    他的话一顿，想到今天许舟是来学这个汉堡的，心底又高兴了些，连忙把整理好的汉堡的所有资料都递过来。
    “其实不管是芒果粉，还是用酸奶加到汉堡肉胚里，都是社长你知道的手法。”
    “这道汉堡里，社长没接触过的应该是旋转烤肉。”
    香料厨师走到了旋转烤肉的这个旋转设备面前。
    整个设备中间是有个旋转烤杆，肉片是切成薄片后堆迭上去。
    片下来的肉大部分时候先是有些方的，这样叉在中心的柱子上堆迭上去时，就会是方形。
    “要先修剪。”
    白头发香料厨师把肉切成了三毫米左右的薄片，这些肉早就被腌制好，均匀涂抹了各种香料。
    蒜泥、辣椒、洋葱、百里香…
    牛肉一片片的薄片显然是被腌制入味了。
    …
    堆迭的时候，是有技巧的。
    并不是完全用的牛肉瘦肉，每个部位的肉均匀的穿插在中间，肥瘦相间。
    “哪怕堆迭好了之后，也不能直接就上去烤。”
    白头发香料厨师一边示范怎么把肉堆迭在上边，一边说：“要把这个肉压一压，再放置一会，在重力的作用下，这个肉之间更加紧实一点。”
    “放紧实一点是对风味有影响吗？”许舟好奇。
    “是，但是也不是。”
    白头发香料厨师仔细的解释：“如果放的紧实一些，到时候切下来的时候，更容易切成薄片，如果放得很松散的话，到时候很难切。”
    这也是一些小技巧。
    但是他很了解许舟。
    许舟如今大的知识已经不缺了。
    缺的就是这些小技巧。
    “这个旋转烤柱能放一百公斤的肉，腌制和挤压空间是需要放置两天的。”
    白头发香料厨师把自己已经堆迭好的成品拿过来：“当然了，今天我先告诉你别的部分，这个堆迭的部分，社长你到时候回去可以自己试试。”
    …
    整个一个大的旋转烤肉的烤肉设备上，已经满是腌制修剪好的烤肉。
    光是看着都让人非常有食欲。
    旁边早就已经被修剪得非常好，不再是方形，而是一个圆柱体，上边非常的紧实，一片迭着一片。
    很容易就能方便下刀。
    圆柱体在烤的时候，也更容易受热。
    他把一小杯子黄油从顶上淋下去，黄油淋制在肉上的时候，整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。
    在匀速的旋转下。
    整个黄油伴着煎烤油脂香味瞬间散发出来。
    “社长，你知道为什么要往顶部淋黄油吗？”
    “……”
    许舟思考了一下：“因为增加风味？或许还能防止烤焦？”
    “对。”
    白头发香料厨师没有否认：“确实是能防止烤焦。”
    “当然了。”
    “这个旋转烤肉也是需要厨师盯着的，如果社长你教给帮厨的话，就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了，就得片下来。”
    “一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黄油。”
    (本章完)