检查团的领导们大多是从省城来的,平时吃的都是些精细菜餚。
这道菜一上桌,那浓郁的酱香和肉香就勾起了所有人的食慾。
“哦?这是……兔子肉?”为首的赵书记夹了一块,放进嘴里。
兔肉烧得极为软烂,轻轻一抿就在口中化开,浓郁的酱汁包裹著兔肉本身的鲜美,咸中带甜,回味悠长。
更难得的是,野兔肉特有的那股土腥味被处理得乾乾净净,只剩下纯粹的肉香。
“不错,火候恰到好处,味道也正。”赵书记点点头,又夹了一块。
其他的干部也纷纷动筷,讚不绝口。
坐在末位的县委钱书记和王海对视一眼,都从对方眼中看到了些许轻鬆。
紧接著,第二道菜,水煮牛肉上桌了。
这道菜是李瀟亲自掌勺的。他用的不是传统的做法,而是在后世川菜馆的基础上做了改良。
红亮的汤汁上,漂浮著一层金黄的蒜末和翠绿的葱,热油“刺啦”一声浇上去。
麻辣鲜香的气味瞬间炸开,充斥了整个包厢。
“嚯!这道菜够劲儿!”一个看起来颇为豪爽的干部眼睛一亮。
牛肉片切得薄如蝉翼,用蛋清和淀粉浆过,口感嫩滑到了极致。
入口先是浓烈的麻辣,隨即而来的是牛肉本身的鲜甜。
两种味道在舌尖上交织碰撞,让人额头微微冒汗,却又忍不住想吃第二口。
“这个牛肉……嫩得不像话啊。”赵书记也有些惊讶,“比省城里那些大饭店做的都好。”
钱书记脸上的笑容更盛了,他端起酒杯,敬了赵书记一杯,心里对李瀟的佩服又多了几分。
后厨里,李瀟的节奏越来越快。他的动作行云流水,炒勺在他手中仿佛有了生命。
“小军,羊肚菌焯水,三十秒就捞出来!”
“张师傅,回锅肉的灯盏窝炒出来了没有?下肉!”
“老王,准备清蒸鱼,葱薑丝切细一点!”
整个厨房在他的指挥下,像一台精密的机器,高效地运转著。
那些老师傅们,此刻早已没了往日的散漫和牴触。
他们被李瀟那神乎其技的厨艺和强大的气场彻底折服,每个人都打起了十二分的精神,生怕自己拖了后腿。
张贵看著李瀟的背影,心里五味杂陈。
他做了半辈子菜,自认在怀安县也是一號人物,可今天看了李瀟露的这两手,他才知道什么叫天外有天。
无论是对火候的精准把控,还是对调味的巧妙运用,这个年轻人已经达到了一个他难以企及的高度。
当一道“松茸野菌燉老鸡”被端上桌时,这场宴席的气氛被推向了高潮。
这道汤没有用任何哨的调料,只是用了最简单的盐来提鲜。
奶白色的鸡汤上,漂浮著几片金黄色的松茸,一股霸道而独特的菌香瞬间压过了之前所有菜餚的味道。
服务员给每位领导都盛了一小碗。
赵书记端起碗,先是闻了闻那股沁人心脾的香气,才小心翼翼地喝了一小口。
汤一入口,他整个人都愣住了。
那是一种难以用语言形容的鲜美。
老母鸡的醇厚,火腿的咸香,与松茸那带著松木和泥土气息的异香完美地融合在一起。
汤汁浓郁却不油腻,顺著喉咙滑下,仿佛一股暖流瞬间传遍四肢百骸,熨帖了每一个毛孔。
包厢里一时间陷入了诡异的安静,只剩下眾人喝汤时发出的轻微声响。
“好汤!好汤啊!”半晌,赵书记才放下碗,由衷地讚嘆道。
“这股鲜味,我很多年没尝到过了。钱书记,你们县里,真是藏龙臥虎啊!”
钱书记激动得脸都红了,他知道,这顿饭,成了!
王海在门外听到这话,激动得差点跳起来,两只手紧紧地攥在一起,指节都发白了。
他悬著的一颗心,终於落回了肚子里。
最后一道菜,是李瀟的压轴之作。当服务员端著一个精致的白瓷燉盅放到赵书记面前时,所有人都好奇地看了过去。
“赵书记,各位领导,这是我们厨师长特意为您们准备的,参鸡汤。”
盖子一揭开,一股浓郁而又清雅的药香混合著肉香飘散开来。
燉盅里,是一只小巧的童子鸡,鸡腹中填满了糯米,一根鬚根分明的小小人参若隱若现。
“野山参?”赵书记身旁一位看起来对药材颇有研究的干部惊呼出声。
赵书记也是一惊,他仔细看了看那根人参。
虽然年份不高,但形態完整,確实是野生的。
在这个年代,这可是真正的稀罕物。
他舀了一勺汤,慢慢送入口中。
鸡汤的鲜美和糯米的软糯都成了陪衬。
那股来自野山参的、带著一丝甘甜和微苦的独特气息,瞬间占据了整个味蕾。
那是一种能穿透身心的味道,喝下去之后,只觉得一股暖意从丹田升起,浑身上下都透著舒坦。
“好!太好了!”赵书记连说了两个好字,他看著钱书记,眼神里满是讚许。
“钱书记,你们这次的接待工作,做得非常用心,非常有水平!这个厨师,不简单!”
后厨里,系统提示音在李瀟脑海中接连响起。
【叮!菜品“红烧野兔”获得省级干部高度讚誉,美食点+50,声望值+20!】
【叮!菜品“改良水煮牛”获得省级干部高度讚誉,美食点+80,声望值+30!】
【叮!菜品“松茸野菌燉老鸡”引发食客强烈震撼,美食点+150,声望值+50!】
【叮!菜品“野山参燉童子鸡”征服全场,美食点+200,声望值+80!】
【恭喜宿主完成支线任务:突破食材限制!】
【任务奖励发放:美食点500,声望值200,解锁特殊技能“食材搭配大师(初级)”!】
李瀟长长地舒了一口气,脸上露出了久违的笑容。
自己赌贏了。
宴席结束,检查团的领导们个个都面带红光,心满意足。
钱书记和县里的其他几位领导陪著他们,气氛一片融洽。
临走前,赵书记突然停下脚步,回头对钱书记说:
“钱书记,今天的晚饭,让我印象很深啊。能不能……让我见见做菜的这位师傅?”
第45章 舌尖上的风暴
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