什么？淮扬菜没了？ 作者:佚名
    第10章-美食的俘虏
    林薇有点傻眼，她还从未见过炒的如此粒粒分明，又金光闪闪的米饭。
    金色的米粒、青绿色的豌豆、棕色的香菇丁、脆嫩的香葱、白嫩的笋丁，错落有致的铺设在磁碟里面，上面蒸腾著代表刚出锅的雾气，看上去是那样诱人。
    忍不住凑上鼻子深吸一口气，一股更加浓郁的香味便扑面而来。
    强烈而纯粹的焦香与锅气，这是米粒与热锅深度美拉德反应的成果，扎实而诱人。
    紧接著，是经热油激发后的醇厚蛋香与鸡汤荤香。
    而最后，一抹清新提神的葱香恰到好处地縈绕其上，化解了本就不多的腻感，让整体的香气更加通透。
    “(╯▽╰)好香啊~~”
    仅仅是闻了一下味道，林薇的脸上就露出了幸福无比的表情。
    “老板好厉害啊！到底是怎么做到，放了那么汤，炒出来的米粒还这么颗颗分明的？”
    王悦用勺子舀起一勺，轻轻一翻，米粒便粒粒落下。
    “真的好香！鸡汤的精华全都融到米饭里去了！”
    “我从没闻过这么香的蛋炒饭！”
    一声声的惊嘆听进耳朵，让江澈的脸上也掛满笑意。食客的讚嘆，本就是对厨师最大的肯定。
    “各位趁热吃，这个炒饭最大的问题就是一定不能放凉。”
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    因为加了很多鸡汤的缘故，这个蛋炒饭一旦放凉，是一定会有腥味的，到时候的味道就是天差地別。
    不用他说，林薇都已经忍不住，拿起勺子舀了满满一勺，仅仅吹了两下便猴急的塞进了嘴里。
    “嘶吼……烫烫烫……好香！”
    即便入口的米粒很烫，但她根本捨不得吐出来。
    就在米粒入口的一瞬间，更加浓郁的焦香、蛋香、鸡汤醇香以及葱花的清新辛香，便在嘴巴这个封闭空间里彻底爆发，比鼻子闻的还要鲜香数倍！
    紧接著味蕾便感觉到了淡淡的咸鲜。
    这股味道极其纯粹，江澈在炒饭的时候，除了那些配菜和鸡汤，就只加了一点盐，而且盐加的还比较早，使得底味早已彻底融入了米粒当中。
    盐是百味之首，是区分一个厨师实力的关键標准，精准的咸味拿捏，將所有食材的鲜香全部激发出来，瞬间便俘虏了所有人的味蕾。
    除此之外，还有鸡汤內那跟味精同源，却明显更加醇厚、圆润的鲜美。
    忍不住咀嚼两下，丰富的口感层次，便彻底在嘴中展现。
    米粒外层带著微韧的抵抗和些许香脆，但咬破一个米粒，便会发现其內部却是一种饱满而富有弹性的润泽。
    那种外干內润的绝妙口感，是此前她们从未品尝过的。
    鸡蛋嫩滑得如同云朵，舌尖一压便在舌面上化开，留下浓郁的蛋香。
    香菇丁经过煸炒和鸡汤的煨煮，早已吸饱了精华，口感软糯肥厚。
    咀嚼时，融合了菌类特有的浓郁醇香的鸡汤再次涌出，为稍显乾涩的嘴巴再次增添了一分湿润。
    白嫩的笋丁则提供了截然不同的脆爽口感，它鲜嫩无渣，带著一丝淡淡的清甜，在软糯与润泽之间，让整体的口感层次更加丰富立体。
    “唔，好好玩啊！”
    已经彻底沉浸在美食当中的林薇，突然再次惊喜的叫出了声。
    咀嚼时有几颗青豌豆溜到了牙齿上，只是轻轻一压，豌豆薄薄的外皮便“啵”地一声破裂。
    也就在这一瞬间，清甜鲜美的汁水便喷涌了出来，伴隨著沙糯清甜的豆蓉，让嘴巴里的味道又添了几分清爽。
    王悦发誓，绝对不是自己没吃过好东西！
    她的味蕾绝对可以称得上久经沙场。
    自己面前的只是一份15块钱一份的蛋炒饭，自己理应可以从容不迫的吃完才对。
    但是！那股融合了所有食材本味，又在高温下彻底升华的香味，真的是轻鬆愉快的就已经突破了她味蕾的防御！
    一勺、两勺、三勺，她已经不知道自己舀了多少勺，只知道自己的嘴巴，都已经被米饭彻底填满。
    费劲的咀嚼几下后咽下，浓郁的鲜香滑落胃袋，那份得偿所愿的满足，让她脸上都带上了明媚的笑意。
    “啪！”
    “混蛋！你捞过界了！这是我的盘子！”
    刘欣一把將自己的盘子搂进怀里，嘴小的她是几人里面吃的最慢的。
    林薇却不愿意放弃：“你这还有这么多，一定是不喜欢吃，我来帮你分担分担，不用谢我。”
    “我的！都是我的！谁都不许抢！”
    刘欣的饭量一直不大，但今天这份独特的蛋炒饭，却恰到好处的挠到了她味蕾的靶心，她完全有信心，將这一盘蛋炒饭彻底消灭。
    一盘、两盘、三盘……
    很快，所有人的盘子都已经变得光可鑑人，甚至就连最后一粒米都要撵起来放进嘴巴。
    林薇意犹未尽地放下勺子，满足地长嘆一口气后，向后一倒便瘫坐在了椅背上。
    “啊——！活过来了！这才叫吃饭啊！”她拍著微微鼓起的肚子，脸上洋溢著纯粹的幸福感：“太满足了！从舌头到胃，每一个细胞都在喊舒服！”
    王悦也吃得额头微微见汗，用餐巾纸擦过之后感嘆道：“要是天天都吃这个，今年的减肥计划是別想进行了，但是吃这种东西胖起来，感觉那些肉肉长的都是值得的。”
    “这炒饭简直无敌，我就不明白，到底是谁在校园网上黑老板这家店？”
    “一定是同行乾的，他们嫉妒老板的手艺！”
    “同行是冤家，他们没有老板这种手艺，就只能抹黑造谣，让老板没生意搬走。”
    林薇猛地坐直身体，眼神灼灼地看向江澈：“老板！今晚回去我就要发帖给你证明！如果你这里都说不好吃的话，那整个街道就没一家能吃的！”
    “对！必须发帖！”
    “支持老板，这么好吃的东西，怎么能让他们那么詆毁？”
    王悦沉吟片刻有些纠结的说道：“可如果发帖了，大家都来排队，那咱们岂不是很难吃上这种美味了？”
    林薇一愣：“虽然感觉有点对不起老板，但是你说的好有道理！”